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  • Cenando con le stelle al CFPA di Casargo con Stefano Binda

    Si conferma il successo dell’iniziativa Cenando con le Stelle, in scena mercoledì sera con la partecipazione dello Chef una stella Michelin Stefano Binda. I ragazzi del quinto anno hanno preparato con lo Chef lecchese l’antipasto composto da una base di patata, uovo e tartufo nero. I
    01 Marzo 2019
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  • Lo chef Stefano Binda a “Cenando con le stelle”

    Dopo il grande successo della prima cena stellata con lo Chef Ferrari, prosegue l’iniziativa “Cenando con le stelle” al CFPA di Casargo. Mercoledì 27 febbraio sarà al fianco dei ragazzi del quinto anno lo chef stellato Stefano Binda che preparerà e servirà con loro
    12 Febbraio 2019
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  • CFPA Casargo, successo per la prima cena stellata

    E’ stata inaugurata ieri l’iniziativa “Cenando con le stelle” con la prima di una serie di cene che ha visto protagonisti i ragazzi del quarto anno supervisionati e coordinati dallo Chef Stellato Fabrizio Ferrari, Chef del Porticciolo 84 di Lecco. La cena è iniziata con un
    24 Gennaio 2019
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  • Al CFPA Casargo si cena con le stelle

    Una grande opportunità formativa quella che si presenta agli studenti del quarto anno del CFPA Casargo. Avranno infatti l’occasione di preparare e servire una cena completa con la collaborazione e supervisione dello Chef Stellato Fabrizio Ferrari, classe 1980, Chef del Porticciolo 84 di
    16 Gennaio 2019
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  • CFPA di Casargo, open day per il master chef Galbia

    Porte aperte sabato 9 giugno al Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Casargo. E’ infatti in programma l’Open Day per la presentazione della prima edizione del master chef Galbia, una delle iniziative promosse da papà Marco in collaborazione con il CFPA che Riccardo frequentava e
    30 Maggio 2018
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  • Assegnate le borse di studio intitolate a Ricky Galbiati

    Sei borse di studio intitolate a Riccardo Galbiati sono state assegnate ieri sera a Casargo, alla scuola alberghiera, in occasione della cena di fine anno scolastico. E per i più bravi ci sono corsi all’Alma e un tirocinio da Cracco. Istituite lo scorso anno da Marco Galbiati in memoria del
    25 Maggio 2018
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  • Casargo, sei borse di studio in memoria di Riccardo Galbiati

    Sei borse di studio intitolate a Riccardo Galbiati verranno assegnate la prossima settimana (giovedì 24 maggio) a Casargo, alla scuola alberghiera, in occasione della cena di fine anno scolastico. E per i più bravi ci sono corsi all’Alma e tirocini da Cracco e da Bartolini. Istituite lo scorso
    18 Maggio 2018
    Guarda anche: Valsassina
  • “San Valentino afrodisiaco”, un corso con lo chef Ferrari

    Una proposta rivolta a tutti gli amanti del pesce che vogliono organizzare una serata unica per la loro dolce metà. E’ in programma il prossimo 5 febbraio il corso “San Valentino afrodisiaco”: l’appuntamento organizzato da Confcommercio Lecco vuole fornire indicazioni e
    18 Gennaio 2018
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  • Si è spento Gualtieri Marchesi

    E’ morto ieri a 87 anni a Milano, sua città, Gualtiero Marchesi, uno tra i più famosi chef al mondo. Considerato dai più il fondatore della “nuova cucina italiana”, ha contribuito allo sviluppo della cucina italiana, ponendo la cultura culinaria italiana tra le più importanti
    27 Dicembre 2017
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  • Lecco, in cucina con lo chef del gluten free: Marco Scaglione

    Quattro ore con lo chef Marco Scaglione, autore di diverse pubblicazioni in tema di cucina e intolleranze, collaboratore di riviste del settore, consulente e docente specializzato nella cucina senza glutine, che aiuterà i partecipanti a realizzare antipasti di sfoglia e dolci gustosi. E’
    01 Dicembre 2017
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