cucina

  • Chef all’Opera, CFPA Casargo vince il Premio Migliori Abbinamenti

    Si è tenuta ieri presso la Formaggeria Carozzi di Pasturo la premiazione conclusiva del progetto Chef all’Opera, l’iniziativa con la quale l’azienda valsassinese ha coinvolto tre scuole alberghiere delle province di Lecco e Monza e Brianza. La sfida? Creare ricette e abbinamenti
    24 Maggio 2019
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  • Otto ricette lecchesi per dimostrare che sano può essere buono

    In occasione della Giornata Europea contro l’Obesità che si è celebrata sabato 19 maggio, gli studenti delle classi terze e quarte del CFPA di Casargo hanno seguito una lezione tenuta dalla dottoressa Adriana Simone – Specialista in Gastroenterologia, Endoscopia digestiva,
    21 Maggio 2018
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  • “Cucina a 4 mani” per la festa della mamma

    Una opportunità per fare un bellissimo regalo per la Festa della mamma. Cat Unione Srl (società di formazione dell’associazione) e Confcommercio Lecco organizzano il corso di “Cucina a 4 mani” dedicato ai bambini e alle loro mamme. Un pomeriggio in compagnia per impastare e
    20 Aprile 2018
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  • Oggi è la giornata mondiale della carbonara

    Se il 21 marzo è la giornata mondale del tiramisù, oggi è quella della carbonara, uno dei piatti preferiti dagli italiani e non solo. Alcuni la fanno aggiungendo o modificando qualche ingrediente, ma la tradizione prevede che il piatto sia creato usando solo guanciale, pecorino, uovo, sale e
    06 Aprile 2018
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  • Il CFPA di Casargo in visita all’ALMA con Marco Galbiati

    40 alunni delle classi terze di cucina e pasticceria del CFPA di Casargo hanno visitato la scuola internazionale di cucina italiana ALMA di Colorno (Parma), accompagnati dal presidente di APAF Nunzio Marcelli e da Marco Galbiati, papà dell’indimenticato Riccardo “chef Galbia”, dai docenti
    27 Marzo 2018
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  • Home Sweet Home, come fare ordine in cucina

    Se quando entri in cucina non sai da che parte girarti e vorresti avere una bacchetta magica per sistemare tutto… “Home sweet home” è il corso che fa per te. Confcommercio Lecco e Cat Unione Lecco propongono una serata ricca di suggerimenti e idee. Sia che ti piaccia stare ai
    26 Marzo 2018
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  • Al CFPA di Casargo cena dei genitori di prima e seconda

    Martedì 13 febbraio oltre 100 persone, tra genitori e ospiti, hanno partecipato al Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Casargo alla cena preparata dagli allievi di seconda A-C-D e prima C, seguiti dai loro docenti di cucina, sala e pasticceria. La cena si è tenuta nella veranda del
    15 Febbraio 2018
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  • Lecco, in cucina con lo chef del gluten free: Marco Scaglione

    Quattro ore con lo chef Marco Scaglione, autore di diverse pubblicazioni in tema di cucina e intolleranze, collaboratore di riviste del settore, consulente e docente specializzato nella cucina senza glutine, che aiuterà i partecipanti a realizzare antipasti di sfoglia e dolci gustosi. E’
    01 Dicembre 2017
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  • In Tanzania una nuova cucina intitolata a Riccardo Galbiati

    I bambini e le bambine orfani della missione di Mabilloni, nella provincia di Same, regione del Kilimangiaro in Tanzania, hanno un motivo in più per sorridere: oltre alla residenza costruita dalla Carovana del Sorriso onlus, dal mese scorso possono contare anche su una bellissima cucina grazie a
    28 Settembre 2017
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  • “Lecco, Lago e Stelle”, chef stellati all’opera in centro a Lecco

    Fiori e colori, lago e montagna: questi gli ingredienti della terza edizione di “Lecco, Lago e Stelle”, l’evento stellato della città di Lecco che porta l’8 e il 9 settembre importanti chef nelle piazze del centro storico e li fa esibire a suon di assaggi secondo la
    06 Settembre 2017
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