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Chef all’Opera, CFPA Casargo vince il Premio Migliori Abbinamenti
Si è tenuta ieri presso la Formaggeria Carozzi di Pasturo la premiazione conclusiva del progetto Chef all’Opera, l’iniziativa con la quale l’azienda valsassinese ha coinvolto tre scuole alberghiere delle province di Lecco e Monza e Brianza. La sfida? Creare ricette e abbinamenti
24 Maggio 2019Guarda anche: Eventi -
Otto ricette lecchesi per dimostrare che sano può essere buono
In occasione della Giornata Europea contro l’Obesità che si è celebrata sabato 19 maggio, gli studenti delle classi terze e quarte del CFPA di Casargo hanno seguito una lezione tenuta dalla dottoressa Adriana Simone – Specialista in Gastroenterologia, Endoscopia digestiva,
21 Maggio 2018Guarda anche: Attualità -
“Cucina a 4 mani” per la festa della mamma
Una opportunità per fare un bellissimo regalo per la Festa della mamma. Cat Unione Srl (società di formazione dell’associazione) e Confcommercio Lecco organizzano il corso di “Cucina a 4 mani” dedicato ai bambini e alle loro mamme. Un pomeriggio in compagnia per impastare e
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Oggi è la giornata mondiale della carbonara
Se il 21 marzo è la giornata mondale del tiramisù, oggi è quella della carbonara, uno dei piatti preferiti dagli italiani e non solo. Alcuni la fanno aggiungendo o modificando qualche ingrediente, ma la tradizione prevede che il piatto sia creato usando solo guanciale, pecorino, uovo, sale e
06 Aprile 2018Guarda anche: Attualità -
Il CFPA di Casargo in visita all’ALMA con Marco Galbiati
40 alunni delle classi terze di cucina e pasticceria del CFPA di Casargo hanno visitato la scuola internazionale di cucina italiana ALMA di Colorno (Parma), accompagnati dal presidente di APAF Nunzio Marcelli e da Marco Galbiati, papà dell’indimenticato Riccardo “chef Galbia”, dai docenti
27 Marzo 2018Guarda anche: Attualità -
Home Sweet Home, come fare ordine in cucina
Se quando entri in cucina non sai da che parte girarti e vorresti avere una bacchetta magica per sistemare tutto… “Home sweet home” è il corso che fa per te. Confcommercio Lecco e Cat Unione Lecco propongono una serata ricca di suggerimenti e idee. Sia che ti piaccia stare ai
26 Marzo 2018Guarda anche: Eventi -
Al CFPA di Casargo cena dei genitori di prima e seconda
Martedì 13 febbraio oltre 100 persone, tra genitori e ospiti, hanno partecipato al Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Casargo alla cena preparata dagli allievi di seconda A-C-D e prima C, seguiti dai loro docenti di cucina, sala e pasticceria.
La cena si è tenuta nella veranda del
15 Febbraio 2018Guarda anche: Valsassina -
Lecco, in cucina con lo chef del gluten free: Marco Scaglione
Quattro ore con lo chef Marco Scaglione, autore di diverse pubblicazioni in tema di cucina e intolleranze, collaboratore di riviste del settore, consulente e docente specializzato nella cucina senza glutine, che aiuterà i partecipanti a realizzare antipasti di sfoglia e dolci gustosi.
E’
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In Tanzania una nuova cucina intitolata a Riccardo Galbiati
I bambini e le bambine orfani della missione di Mabilloni, nella provincia di Same, regione del Kilimangiaro in Tanzania, hanno un motivo in più per sorridere: oltre alla residenza costruita dalla Carovana del Sorriso onlus, dal mese scorso possono contare anche su una bellissima cucina grazie a
28 Settembre 2017Guarda anche: Attualità -
“Lecco, Lago e Stelle”, chef stellati all’opera in centro a Lecco
Fiori e colori, lago e montagna: questi gli ingredienti della terza edizione di “Lecco, Lago e Stelle”, l’evento stellato della città di Lecco che porta l’8 e il 9 settembre importanti chef nelle piazze del centro storico e li fa esibire a suon di assaggi secondo la
Lecco polis
23 aprile 2024