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Ultimo appuntamento per “Formaggio d’autore in quota. Camminare con gusto fra tra casere e rifugi”, che sabato 8 e domenica 9 settembre raggiunge gli alpeggi della Val Biandino: Abbio, Biandino Sasso, Camisolo e Foppabona.
L’iniziativa, che rientra nel calendario di
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Sarà un fitto calendario di eventi quello che contraddistinguerà l’estate firmata Carozzi Formaggi, azienda ormai consolidata a livello internazionale nella filiera casearia e da qualche anno divenuta anche un punto di riferimento nel lecchese grazie alle tante iniziative proposte al
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Dopo il primo assaggio con la Fiera del Taleggio, entra nel vivo il calendario di “Valsassina la Valle dei Formaggi”, il progetto patrocinato da Slow-Food che coinvolge i comuni della Valle, la Comunità Montana, aziende casearie, rifugi e associazioni con l’obiettivo di
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E’ stato l’importante palcoscenico di Cibus 2018 a suggellare l’ingresso nel mercato caseario italiano di due novità firmate Carozzi Formaggi. Lei si chiama Evelina: un formaggio di latte vaccino a pasta morbida dolce, tipico da tavola, con un sapore dolce e delicato, arricchito
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La degustazione di prodotti inimitabili, la visita alle tradizionali grotte di stagionatura e il gran finale con la presentazione delle produzioni realizzate dai casari direttamente in alpeggio: l’ultimo fine settimana della prima edizione del Festival dei Formaggi d’autore ha proposto
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Entrano finalmente nel vivo le attese iniziative del primo Festival dei formaggi d’autore, il ricco calendario di eventi che per tutto il mese di agosto lancerà il brand “Valsassina: la Valle dei Formaggi – Slow Life & Food”, un marchio di qualità nato dalla
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Un marchio di qualità per valorizzare la filiera lattierocasearia del territorio. Con questo scopo nasce “Valsassina: la Valle dei Formaggi – Slow Life & Food”, il progetto lanciato da dieci dieci Comuni della Valle e dalla Comunità Montana con il patrocinio di Regione