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Dal corso IFTS Chef Galbia a chef per Clooney e Obama
Un’occasione unica e irripetibile quella che si è presentata a Stefano Longhitano e Giorgio Grassia: appena usciti dal corso IFTS Chef Galbia, che si è concluso settimana scorsa con gli esami finali, sono stati assunti per la stagione estiva presso il ristorante MOMI di Andrea Dotti, chef
25 Giugno 2019Guarda anche: Valsassina -
CFPA Casargo, un maggio ricco di eventi. Il resoconto
Per i ragazzi del CFPA Casargo è stato un mese intenso quello che sta per concludersi: le attività scolastiche ed extra scolastiche sono state numerose e hanno coperto diversi ambiti formativi.
Dopo che 23 alunni hanno svolto uno scambio formativo in Franca, dal 21 al 25 maggio 19 studenti sono
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Chef all’Opera, CFPA Casargo vince il Premio Migliori Abbinamenti
Si è tenuta ieri presso la Formaggeria Carozzi di Pasturo la premiazione conclusiva del progetto Chef all’Opera, l’iniziativa con la quale l’azienda valsassinese ha coinvolto tre scuole alberghiere delle province di Lecco e Monza e Brianza. La sfida? Creare ricette e abbinamenti
24 Maggio 2019Guarda anche: Eventi -
Chef all’opera, sfida aperta per gli alunni del CFPA di Casargo
Entra nel vivo anche per gli studenti del CFPA di Casargo il progetto Chef all’opera: una vera e propria sfida lanciata dall’azienda Carozzi che ieri si è recata presso l’Istituto Alberghiero per tenere una lezione formativa nella quale sono stati coinvolti circa 70 ragazzi tra
17 Aprile 2019Guarda anche: Attualità -
Wellness & Zero Waste – F&B contest 2019, trionfa l’Estonia
A vincere la sesta edizione del Wellness & Zero Waste – F&B contest 2019 è stata la scuola di Sillamae, Estonia.
Durante la Cena di Gala finale, alla presenza di ospiti, autorità e sponsor che hanno sostenuto questa importante manifestazione, sono stati consegnati anche 7 premi
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CFPA Casargo a Ristorexpo: 27 medaglie e 3 premi speciali
Si è conclusa la 22° edizione di Ristorexpo, la manifestazione dedicata ai professionisti della ristorazione ospitata nei padiglioni di Lariofiere.
Durante la premiazione finale grande soddisfazione per il CFPA Casargo e i suoi alunni che hanno portato a casa 27 medaglie, 3 premi
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Cenando con le stelle al CFPA di Casargo con Stefano Binda
Si conferma il successo dell’iniziativa Cenando con le Stelle, in scena mercoledì sera con la partecipazione dello Chef una stella Michelin Stefano Binda.
I ragazzi del quinto anno hanno preparato con lo Chef lecchese l’antipasto composto da una base di patata, uovo e tartufo nero. I
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Lo chef Stefano Binda a “Cenando con le stelle”
Dopo il grande successo della prima cena stellata con lo Chef Ferrari, prosegue l’iniziativa “Cenando con le stelle” al CFPA di Casargo. Mercoledì 27 febbraio sarà al fianco dei ragazzi del quinto anno lo chef stellato Stefano Binda che preparerà e servirà con loro
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CFPA Casargo, successo per la prima cena stellata
E’ stata inaugurata ieri l’iniziativa “Cenando con le stelle” con la prima di una serie di cene che ha visto protagonisti i ragazzi del quarto anno supervisionati e coordinati dallo Chef Stellato Fabrizio Ferrari, Chef del Porticciolo 84 di Lecco.
La cena è iniziata con un
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Al CFPA Casargo si cena con le stelle
Una grande opportunità formativa quella che si presenta agli studenti del quarto anno del CFPA Casargo. Avranno infatti l’occasione di preparare e servire una cena completa con la collaborazione e supervisione dello Chef Stellato Fabrizio Ferrari, classe 1980, Chef del Porticciolo 84 di
Lecco polis
23 aprile 2024