Dopo i riconoscimenti ottenuti ad inizio anno in occasione dei Winter Fancy Food, i prodotti Carozzi tornano alla ribalta in occasione del concorso caseario nazionale “Infiniti blu” promosso da Slow Food Gorgonzola – Martesana e Onaf Delegazione di Milano.
Sabato sono avvenute le premiazioni ufficiali e, tra i formaggi degni di nota, si sono contraddistinti quattro prodotti dell’azienda valsassinese: Gorgonzola DOP piccante, Dolce Capriziola, Valtunt della Valsassina e Gorgonzola DOP “selezione”. Riconoscimenti importanti, che ancora una volta vanno ad attestare la qualità di questi prodotti realizzati ancora oggi con le tecniche tramandate di generazione in generazione.
“Siamo contenti di aver preso parte anche quest’anno alle premiazioni del concorso “Infiniti Blu”. Da anni produciamo formaggi erborinati che, seppur diversi tra loro, conquistano i palati del nostro pubblico rendendoci orgogliosi del lavoro svolto quotidianamente” – ha dichiarato Vera Carozzi – Portavoce della terza generazione aziendale.
